太めのクレソンをさっと熱湯でゆでただけ。柚子を絞って醤油で頂きます。とてもシンプルだけど、ぜいたくにクレソンを沢山食べることができます。

なお、子供はこの太さと長さ（20cmくらい）だと、のどに詰まらせてしまうので、あらかじめ切って出してあげるのが良いでしょう。