5月に静岡県で収穫できる花クレソンは花が種になり枯れてしまい、６月は富士吉田でも道志でもクレソンがまだ十分育っていないので、６月は収穫できてもわずかな量です。
そして７月末からだんだんと富士吉田の圃場から収穫できるのですが、今年は「異常」と言っていいほど早い。すでに富士吉田では花が咲き乱れ、モンシロチョウが飛び回っています。
この先どうなってしまうのか。
私の栽培技術の腕があがった訳でもなく、近くで栽培されている方も収穫できているようですので、やっぱり５月に異常に暖かったのが影響してると思います。この生育の早さは圃場に身を置いて考えて対応も早くしないと。と思っているんですけど、タイミング良くというのがこれまた難しい。
とはいえ、この副産物として、我が家は結束の時に出てしまう下草のクレソンサラダをよく食べるようになりました。
