休日の朝は、なかなかいい感じに熟していたバナナを使ったマフィンを。
(頻繁にスーパーに行けない土地に住んでいると気がついたら熟してしまっていたというのが本音ですが…)
今回は手作りオーツミルクを使ったベジタリアン、ヴィーガン仕様になりました。
代替ミルクとして最近世界的に人気があるオーツミルク(オーツ麦のミルク)。
食物繊維を含んでいてクリーミーで自然な甘みがある植物性ミルクです。環境負荷を考えてもかなり優秀という事で注目されています。手作りするのも簡単なので機会があればエシカルなミルク、是非お試しください。
皆さんはどんな休日をすごしましたか？
