クレソン酵母 クレソン酵母をおこす ビオ・クレソン 道志村に家族で移住して8年。クレソン栽培、お菓子、ジャム作り、神主などなど、夫婦二人三脚で挑戦の日々。山峡の自然の中で子供たちもたくましく成長中。 More posts by ビオ・クレソン. ビオ・クレソン 2020年07月02日 • 1 min read クレソン酵母でパン作りに挑戦先日、妻がクレソンとミントで酵母をおこしました。最初の挑戦で上手くいきそれぞれのハーブの香りが残るナンができ、カレーと共に美味しくいただきました。左のピンク色に染まった水がクレソンです。 Tweet