私たちは包丁で収穫をしています。「刈り取り」と言っています。鎌で収穫する同業者もいます。

私は鎌でも刈りとりしたことがありますが、包丁の方が生れてしまいました。というかサクサクと気持ちよく刈り取れるように感じてます。

道志も富士吉田も今が絶好調のクレソンたち。昨日から急な寒さが入ってきましたが、頑張ってくれています。いずれの圃場も三年目ですが、これほどクレソンが良く育った年はありません。

この喜びを分かち合いたいので、広くBioCressonのFacebookを通じ、今度の日曜日（10月24日）富士吉田市の圃場で収穫体験を募集します。