（日本語下記）
Finally!! Started to harvest Beetroots which are my husband's hometown taste✨
I have noted his Mama's recipes of a salad and Borscht,
the first harvest, I was able to get 4 beetroots so I have made the salad first!:)
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Ingredients ;
Boiled beetroots (preparation boiling with a bit salt and vinegar, I boiled it around 40 - 45 mins with small gas after boiling water.) / extra virgin olive oil / pressed garlic / lemon juice / salt.
Grated the 4 beetroots and 1 carrot by cheese grater then mixed in this time;)
待ちに待った…ビーツの収穫が始まりました(*^^*)
「飲む血液」というチョー印象的な言葉が浮かぶほど、栄養満点の根菜さん✨
そしてそして、お旦那さまの故郷の味でございます☆
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旦那さんのママが作っていたビーツ料理からは、ボルシチとサラダのレシピをメモしてきました！
種から育てたビーツはビックリするくらい発芽が揃わなかったので笑、初日の収穫は控えめに4つ♡
この記念すべき4つのビーツを下ごしらえして、量を多くするのと食べやすくするために人参も1本加えて、今回はビーツサラダを作りました(*^^)v
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まずカットには、チーズおろし器を使います、
下ごしらえ後の皮を剥いたビーツと、人参はフレッシュのまま皮を剥いておろします♪
オリーブオイルは何でもいいのですが、私達は味のするエキストラバージンオリーブオイルの方をお勧めします☆
あとはシンプルに塩、レモン果汁とフレッシュにんにくで味付けして完成ですが、もしあればガーリックプレスを使うこともお勧めします☆
ロシアのママのキッチンで初めて見た"ガーリックプレス"と"チーズおろし器"は、ここでしか買えない‼と思い込みロシアで買ってきましたが、今やネット販売でそりゃ何でも購入できますよね笑！
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収穫量にもよりますが、こういったロシアの味もカフェLiquid LABでも皆さんに味わって頂けるよう、これから「ナツミチカの気まぐれメニュー」的なものも不定期で作っていけたらなぁなんて思っております(^^)/
RAWCALS ローカルス
早くボルシチが作れるように…、梅雨が明けて太陽さんが戻って来ますように☆彡